今天我和幾位朋友，一起到Lillian家。她是一位宣教士的女兒，  上帝的愛厚厚濃濃的充滿在這家。

 

 

她看起來是那麼陽光，相處起來很溫暖，有兩個很可愛的小孩，ㄧ男一女。

 

 

 

 

 

 

 

ㄧ大早，Lillian就已經烤好ㄧ個完全美式口味的”胡蘿蔔蛋糕”，準備招待我們。上面加上奶油，塗平。

 

 

 

加上一種堅果，將切碎的堅果灑在奶油上…

 

 

 

再將蛋糕切開。

 

 

裡面鬆鬆軟軟的，有肉桂的香氣，但吃不出胡蘿蔔。聽說胡蘿蔔很細，是用刨刀刨的，不會太長，短短的就可以了。

 

 

 

 

 

 

口感很特殊。

廚房裡面，Lillian的大嫂，正在做蛋捲。

 

 

 

 

 

這是一般蛋捲的料

 

配方是這樣的

 

 

材料:

奶油227g

蛋6個

細白砂240g

鹽1/2小匙

低筋麵粉240過篩

黑白芝麻共4打

 

 

 

 

 

這是加入墨魚粉的喔~~ ^_^

做法如下

 

作法:

1.        奶油+糖+鹽+墨魚粉à拌勻(用機器打)再把蛋一個一個加入

2.        “1”內+麵粉、黑芝麻à蛋捲麵糊

3.        20cc麵糊放鍋中捲成蛋捲

  

 

 

 

 

 

 

這種鍋子是可以打開的，將麵糊放入後，合起來，麵糊就會變平(真是神奇啊)~~

  

 

加熱一段時間後，打開，用這種棍子，把它捲起來

 

 

 

哇，很神奇吧!!蛋捲原來是這樣做的!!

把中間的棍子抽掉，擺盤。

 

 

黑白相間，像鋼琴鍵盤一般出色。

 

 

 

 

 

很賞心悅目吧~~

吃起來怎麼樣呢?

 

 

 

大家很開心，想嚐嚐加入墨魚粉的，會有鹹味嗎??

吃起來，沒有海鮮味，就像一般的蛋捲，很好吃。看來，墨魚粉在甜食上也有發揮的潛力。

 

 

 

 

好吃好吃。

最後，Lillian說要教我們做餅乾

 

 

哇!他有自己的ㄧ本食譜耶~~~

 

 

首先，先倒兩塊奶油。

 

 

 

 

 加入一杯米色的砂糖

 

 

 

加入一杯棕色的黑糖

 

 

 

 

用攪拌機攪拌。到料變白，越白越好。

看到圖中有變白的部分嗎?就是這樣的白。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加入低筋麵粉2.5杯。攪拌。

最後加入香料10cc，鹽巴1.5茶匙。

 

 

加入焦糖粒與巧克力碎片。

 

  

混合，盡量使巧克力與焦糖平均分布在麵團內。

將麵糰用大湯匙挖起，

 

放在烤盤上

 

放入烤箱，用180度烤10分鐘。

 

 

大功告成

 

 放涼

 怎樣，很美麗的色澤吧!!好美味喔~~~~

期待下次墨魚餅乾的出現囉!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加兩個雞蛋，ㄧ樣打勻。