黑色家族

 哇 原來subway也有這種東東
今天，回家路上經過復興北路上順成旁的subway，聽說他最近出了一種新的披薩
墨魚香腸披薩 ，一個才180元而已!很高興的，就買回家和家人一起當晚餐。
 

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哇  我最喜歡吃起司了！ 



從小到大，舉凡義大利麵，焗烤，麵包，起司蛋糕…等加了起司的東西，是我認為的人間美味，讀書讀累了，考試完了，吃上一個，馬上就讓人覺得有一種幸福感，令我百吃不厭，我甚至可以單吃起司片呢！那濃郁的香味，綿密的口感，讓人覺得很滿足，也造就我現在的身材(笑)。

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        吃了那麼多的墨魚食物，說真的
看到黑媽媽的東西已經不會大驚小怪了，不過，我還是常會對墨魚帶來的口感及味道大驚小怪，這天吃到的墨魚蛋餅就是這樣。

        墨魚蛋餅皮，外觀上看起來就是一團黑，把蛋打上去後，鮮黃配亮黑，勾弄著我的視覺，看著看著要流口水囉！


        咬下去後，蛋餅皮的酥脆煎的恰到好處，忍不住多咬了幾下。咦，有股特殊的香味，好像是某種香料；光是這股味道，就讓我不小心又多吃了一個。老闆把這股特殊的味道當成是最高機密，怎麼都不肯透露秘方，再在三打聽下，原來，這蛋餅裡加了「紅蔥頭」提味，沒想到平常拿來拌麵的紅蔥頭跟墨魚蛋餅竟然如此契合啊！
        這個蛋餅我強力推薦！真的很特別又很好吃！
韋樺墨魚蛋餅  35NT/個
台北市復興北路333號11F-2
(02)25456213

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        其實我覺得「蒟蒻」這個東西就已經夠神奇了，「黑色蒟蒻」又是什麼怪東西？
        最近我才知道蒟蒻是一種植物(哈，才疏學淺)，屬於多年生宿根塊莖草本類，自古以來就是中國常使用的藥草，被拿來當作養身的食品。蒟蒻的口感很奇特，脆脆的帶有一點點微微的甜份，令人印象深刻。對現代人來說，蒟蒻還有更酷的作用，那就是怎麼吃都不變胖，但卻有想像不到的飽足感。
        因為養身的關係，蒟蒻在近幾年又發展成不同的長相，如蒟蒻乾、蒟蒻果凍、蒟蒻涼麵條等等，但是，將墨魚與蒟蒻結合，又是另一樣創意與健康結合的產品吧！
                   
        蒟蒻之所以能養身，是因為他的成分為水溶性纖維，能幫助腸胃蠕動，清潔腸道系統；墨魚的好處為可抗癌、增強免疫力。蒟蒻與墨魚，一為植物、一為動物，看似不太合的兩樣東西竟然產生健康滿分的作用，兩者真是妙搭。
        當然口感也很特殊。蒟蒻吃起來本來是脆脆的，加了墨魚後變的有點QQ的。墨魚蒟蒻的吃法可以很多變化，直接當零嘴吃、切成條狀沾醬油當涼麵吃，或是滷來吃....。不管怎麼吃，總是一片一片越吃越上癮，最重要的是，不會變胖喔！
                     

韋樺墨魚蒟蒻  90NT/100g
台北市復興北路333號11F-2
(02)25456213

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